消费者在选购调味料产品 本报讯 （记者 闫 利 文/摄）年关将至，年味渐浓。如何做出一桌“食全食美”的年夜饭成为当下消费者关注的重点。连日来，记者走访多家商超发现，在烹饪年夜饭这件事上，复合调味料正“大展身手”。 水煮肉片调料、酸菜鱼调味料、麻婆豆腐调味料、鱼香肉丝调味料、羊蝎子调味料……1月26日，在北 [详细]
本报讯 （记者 闫 利 文/摄） 近年来，在冲饮调味、烘焙甜点、家庭烹饪等场景中，各种替代糖口感的甜味剂备受消费者青睐，零卡路里的餐桌甜味料市场也迎来发展新机遇。日前，记者从中国食品添加剂和配料协会获悉，由中国食品添加剂和配料协会组织编制的《餐桌甜味料》（T/CFAA 0007—2023）团体标准已于去年12月18日 [详细]
7月4日，蒙牛集团与浙商银行战略产品升级发布会在内蒙古呼和浩特市成功举行。发布会明确，蒙牛集团与浙商银行将升级战略合作，打破传统银企合作模式，突破行业融资瓶颈，联合推出创新金融产品“个牛贷”，首创行业“奶牛信用卡”，解决奶产业链融资需求，保障奶产业健康可持续高质量发展。 蒙牛集团与浙商银行共同签署战略 [详细]
本报讯 （记者 史晓菲） 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁日前在上海出席行业高峰论坛时介绍，糖果巧克力行业在近三年呈现出较好的发展韧性，规模以上企业营业收入、利润总额以及出口交货值在2020年之后均保持了较好的趋势，体现出恢复较快的发展态势。 张九魁指出，受诸多因素综合影响，虽然焙烤食品糖制 [详细]
据接近哗啦啦的知情人士透露,近期哗啦啦与白衣骑士的合作谈判进展顺利,以地方国资、市场投资机构组成联合体,与哗啦啦达成一揽子合作协议,框架协议已经完成签署,具体合作细节正在紧锣密鼓敲定中。地方国资据传为唐山金融发展集团所属金弘基金,联合体将通过向哗啦啦注资的方式,助力哗啦啦提高产品研发能力、进一步开拓市场,携 [详细]
河北秦皇岛海港区文化路街道红旗里社区志愿者带领小朋友绘制“光盘行动”美术作品。 曹建雄摄 浙江杭州淳安县餐饮场所在显著位置张贴“厉行节约 反对浪费”海报，倡导文明就餐。 谢航凯摄 今年3月，国家市场监督管理总局在全国范围内部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，立标准、建制度，强监管、严执法，广宣传、重 [详细]
近日，由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦等单位牵头起草的《餐饮数字化服务 管理体系要求》正式发布，成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。哗啦啦也是牵头单位中唯一的餐饮数字化服务企业。 （中国饭店协会标准发布公告） 专家介绍称，该《管理体系要求》明确了餐饮数字化管理体系的范围、过程，并对“ [详细]
5月6日，国家卫健委网站发布公告，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”被列入食品工业用酶制剂新品种。作为阿洛酮糖生产的重要酶制剂，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”的获批，对“D-阿洛酮糖安全合规进入食品添加剂领域具有里程碑意义。业内普遍认为，此举为D-阿洛酮糖用于食品加工提供了重要的参考依据，是阿洛酮糖即将获得国内应用 [详细]
众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。 在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有 [详细]
当前，餐饮业呈现复苏势头。最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9，餐饮消费市场加快恢复向好。 从地方数据来看，更是喜人。一季度，北京餐饮收入从去年全年下降15.2，转为今年一季度增长13.5，回升28.7个百分点；南京全市餐饮业营业额增长15.3，较去年同期提升20.3个百分点。 餐饮业是促消费、惠民生、稳就业 [详细]
2月22日,由中粮餐饮和海南省烹饪协会主办的“掌门驾道”之琼菜传承与高质量发展交流会在椰风海韵的美食天堂海口举行。“掌门驾道”作为中粮餐饮的品牌系列活动,为海口这座美食天堂再添一缕人间烟火。 海南独特的地理和气候赋予了这里富饶的物产,进而也创造了独特的美食文化。作为海南美食代表的琼菜,历经两千余年的发展历程, [详细]
本报讯 （记者 王 儒）记者从新疆维吾尔自治区林业和草原局获悉，入冬以来，新疆各地全力抓好林果采收收尾工作，截至目前，全区林果采收达780万吨。 从9月开始，新疆核桃、红枣、苹果等大宗果品相继进入收获期，各地积极组织采收工作，对接收购、冷藏、包装、运输等企业，采取接洽疆内外采购商和销售商、开通绿色 [详细]
11月10日-12日,第106届全国糖酒商品交易会在成都盛大开幕,这是备受瞩目的全国食品行业盛会,规划展览面积 28 万平方米,展品门类覆盖整个食品产业链,参展厂商总数约 5500 家,现场观众络绎不绝。中粮餐饮携全系餐厨产品参展。 作为央企,为耕者谋利,为食者造福,满足不同人群的消费诉求,帮助人民群众实现对美好生活的向往,是 [详细]
日前，作为2022年FIFA世界杯全球官方赞助商，蒙牛集团在主办国卡塔尔推出首个世界杯订制产品，为来自世界各国的球迷带来更多营养与快乐的同时，将“营养世界的每一份要强”的品牌诉求传递给赛场内外的每一位消费者。 蒙牛“随变”冰淇淋登陆卡塔尔 据了解，蒙牛首支登陆卡塔尔的产品是旗下冰淇淋品牌“随变”系列， [详细]
为树立轻工消费品质量安全监管的“风向标”，打造轻工行业高质量健康发展的“助推器”，培育轻工产品的全球国际品牌，7月3日，由保利中轻下属中轻检验和国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）联合主办的“2022年中轻质量基础创新大会暨国家市场监管技术创新中心（轻工消费品质量安全）成立大会”在北京隆重举行。 [详细]
中国质量新闻网讯 近日，安徽省蚌埠市市场监管局发布关于不合格食品的核查处置情况。涉及蚌埠白家老铺食品有限公司生产的预包装食品老五香葵花籽（五香味）。具体信息如下： 蚌埠白家老铺食品有限公司生产的预包装食品老五香葵花籽（五香味） 1、蚌埠白家老铺食品有限公司生产的预包装食品老五香葵花籽（五香味）（规格：1 [详细]
中新财经6月9日电 左雨晴 李金磊炎夏来临，雪糕冰棍再度走俏。 然而不少人发现，曾经花费一两元就能买到的快乐，如今却要十几块钱。不少消费者感叹：“平价雪糕去哪里了？”还有网友调侃：“不认识的雪糕请不要拿，会变得不幸。” 近期，“谁在为高价雪糕买单”等雪糕贵的相关话题频频登上热搜，那么“雪糕什么价格合 [详细]
中国经济网北京6月8日讯（记者 王城）近日，中国食品科学技术学会组成专家委员会，以线上会议方式对 “高离散高复水非油炸方便面加工关键技术与产业化”项目进行了科技成果评价。专家委员会一致认为，该项目对非油炸面体的配方、加工流程及设备进行了系列优化和原始性创新，解决了困扰行业多年的技术瓶颈，实现了非油炸 [详细]
中工网讯（工人日报-中工网记者杨召奎）日前，国家粮食和物资储备局新闻发言人秦玉云在该局举行的新闻通气会上表示，当前国内粮食市场供应充足、运行平稳，各项政策措施有力有效，维护粮食市场平稳运行既有坚实基础、又有诸多有利条件。 据介绍，粮食供给有保障可以从以下4个方面来把握：一是2021年全国粮食产量再 [详细]
□ 左 鲤 每年正月是各类传统糕点的销售旺季。造型精致、充满吉祥寓意的糕点既是消费者假期茶余饭后的“必选”美食，又是馈赠亲友，祝愿“高升”的心意之选。但是，近年来消费者对健康饮食的理念不断深化，传统糕点“糖多”“油多”的产品特色，也让不少人发出了“受用不起”的感叹。 近年来，国潮文化盛行，在新消费形势 [详细]
